創作等身的劉興欽老師，曾出版漫畫200多冊，堪稱台灣最具代表性漫畫家之一，喜歡動腦構想的他，同時還是擁有一百多項專利的發明大王，「雨傘伸縮套」、「丁字型冷熱水龍頭」等许多產品目前仍在市面流通，看似精力無窮的他，晚年其實曾有段茫茫然不知生命目標為何的日子，「還好那時老婆女兒向我傳福音，而我也真實經歷到上帝，信了耶穌之後才整個轉變過來」。七十歲決定為主而活的他，開始積極投入公益活動，最新構思便是「大嬸婆良心攤」。
劉興欽表示，「良心攤」的設立，乃是仿效母親過去做過的無人仙草攤，讓顧客自取、自付，一切憑良心。利用住家附近的一塊荒地，幼年在田野長大的劉老師開闢了一塊菜園，種植各種有機蔬菜、水果，讓鄰居透過樂捐方式購買，所得款項則捐給慈善團體。雖然 攤上的蔬果「賣相」不是很好，但是社區居民卻響應熱烈，每天菜一上架，很快就賣光，因為大家都知道他種的蔬果絕對不用化肥和農藥，就像攤子邊立牌上所寫的「無農藥，有機菜，中吃不中看。」
「良心攤」設立初期，有時會有偷番茄甚至偷錢的事發生，於是劉興欽畫了一張漫畫立在菜攤，上面寫著「這裡沒有監視器，只有上帝的望遠鏡」，偷竊行為就真的沒再發生。劉興欽説，這樣無形中培養人的榮譽感、改善社會風氣，「後來大家覺得買菜又可以順便做善事，因此都非常樂意地以高過市價的錢來購買。」
除了蘿蔔、絲瓜、瓠瓜等蔬果外，「良心攤」上有時還會摆些家庭用品，劉興欽説他看見社區資源回收裡有许多寶，有些甚至是根本沒拆封的禮品，他就撿來放在攤上義賣，如此不僅避免浪費，還能物盡其用、又做善事，何樂不為呢？
逐漸向外拓展設立的「大嬸婆良心攤」，全台目前約有三十多攤，劉興欽説「良心攤」的精神便是「捐己所餘，濟人所需」，希望藉此可讓更多人感受到社會温暖、重榮譽的一面。
