「二百年前，醫術是馬禮遜、戴德生等一大批西方宣教士把福音傳給中國人的媒介；而今天，源遠流長的中華飲食文化成為華人教會推動普世宣教的工具，因此福事工無疑為華人宣教增添了無限生機與活力。」

世界福聯會總幹事林慧中傳道，上週末在亞特蘭大華人基督教會分享福異象時如此表示。

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她說，中華飲食文化揚名海內外，它深受各國特別是中東地區的猶太、阿拉伯民族的青睞，所以館的福音化發展將大力推動華人教會完成普世宣教的最後一環。「可以說它是我們進行宣教的橋頭堡。」

福的成長和發展非常迅速，她介紹說，三十年前福音事工從英國開始，自1992年英國館華人福音使團成立以來，歐洲館業福音使團開始蓬勃發展且頗有規模，逐漸成為各地短宣隊最熟悉的宣教群體，也帶動歐陸教會聯合。

與此同時﹐美洲的福工作亦有如旭日初升的發展，很多懦撥~人士歸主，館成為教會、團契。這中間雖出現一些波動，但仍無法阻擋世界福事工發展的勢頭。

這亦讓更多人清晰看見福在華人乃至普世宣教事工所占的分量是何等之重要。「因此，從某種意義上講，福是一個宣教的事工，它將把館轉變成宣教基地，今日飲業人士將成為明日的宣教精兵，他們必擔任普世宣教之重任。」

林傳道還說，福對於宣教事工的影響是深遠的，不僅針對海外宣教，對本地佈道事工更是如此重要。在美國，福事工可成為基層福音事工的切入點，比如教會可針對飲業人士設立英文班、娛樂活動、電腦班等社會服務。

這樣教會便可對他們產生正面影響，建立親密、信任的關係，為日後福音撒種的工作做好鋪墊。她表示，按過去的經驗表明，這是非常有效的基層福音工作。而且，此工作可吸引教會所有信徒參與，也給平日很少投入事奉的信徒提供服事機會。

林傳道總結時表示，中華飲食文化是神給中國人的祝福，華人教會要把握良機積極參與推動福事工，借著中擬]把福音傳遍世界。