「聖經時代的食物」問題逐一解答

一年一度由加拿大福音證主協會舉辦的主日學研討會講解聖經背景，裝備老師在聖經背景的認識，讓主日學課程更加有趣。今年以聖經時代的食物爲主題的主日學研討會在21日結束，會上介紹了聖經時代的食物，並就以下問題做逐一解答。

1. 雅各煮的紅豆湯到底是什麼豆？是怎樣烹調呢？（創25:30,34）

雅各的紅豆湯即是扁豆lentils，扁豆的象徵意義為「哀悼者的食物」。猶太聖賢推斷出雅各在亞伯拉罕死後，為他的父親以撒烹調的豆湯，一種安慰和鼓勵哀悼者的食物。

雅各紅豆湯材料和做法：

1 1/2杯 分為兩面的紅色扁豆 (split red lentils)
6杯 雞湯或菜湯 (chicken or vegetable stock)
1個 中型洋葱，切粒 (medium onion, cubed）
2根 芹菜，切片(chopped celery)
1條 韭葱，切碎(leek, chopped)
2條 1棵 紅蘿蔔，切粒(carrot, cubed)
1/2茶匙 茴香粉(ground cumin)
1湯匙 白醋 (white wine vinegar)
1個 中型洋葱，切片 (medium onion, sliced）
少 橄欖油 (olive oil)
少 鹽和鮮磨黑胡椒 (freshly-ground black pepper)

做法：將扁豆、蔬菜和湯放在鍋裡，煮沸後，慢火煮30分鐘，直到扁豆分解了。如果太濃厚，加水稀釋。加入茴香粉和醋，加以調味。用橄欖油煎香切片的洋葱，煎至變為焦糖，加入湯內。放上油煎碎麵包片(croutons)，趁熱享用。

2. 為何亞伯拉罕急忙以餅、牛油、奶油和奶，接待客旅？（創18:6-8）

亞伯拉罕對客人快速的回應，這種熱誠款待的特徵，其中包括歡迎客人，或消除敵意。猶太人認為，有客人出現在你家，是神給予你行善的好機會。今天的貝多因人，仍效法亞伯拉罕熱情的接待客旅。

3. 猶太人今天吃什麼記念嗎嗱？(出16:31)

嗎嗱的意思就是「這是什麼呢」？出埃及記16:31提及的嗎嗱，「滋味如同攙蜜的薄餅」。今天的猶太人，每逢安息日的晚嚏A必須吃兩個大麵包，記念在曠野期間，安息日的前一天拾雙倍的嗎嗱。

4. 聖地七大農產品有什麼重要？ (申8:8)

「那地有小麥、大麥、葡萄樹、無花果樹、石榴樹、橄欖樹、和蜜。」聖地七大農產品成為神的子民可以長久在這裡定居。

猶太聖賢本蘇瑪(Ben Zoma)説：「第一個人亞當，很辛苦作工才能吃一口餅！因為他要犁田、撒種、鬆土、收割、打翩B簸揚、篩選、磨碎、再篩選、揉麵、弄濕、烘烤，作完了這一切才可以吃。而我每天早上起牀，就隨手可以吃餅。」

5. 五餅二魚是怎樣的餅、怎樣的魚？(約6:9)

餅即是用大麥小麥磨粉而造成的麵包，大麥餅粗糙，價錢平宜，為窮人食品；小麥餅幼細，價錢較貴，為有錢人食品。古時的餅，即現代的袋飽(pita)。以色列魚獲豐富，來自地中海的減水魚及來自加利利海的淡水魚。

非利士人的神稱為大袞，以魚為形狀，主前十三世紀，他們發現大袞的神性，把它從米所波大米引進到迦南地沿岸。非利士人有時將大袞刻畫為半婦人半魚，這可能是美人魚傳説的源頭。

6. 聖經中的香料：薄荷、茴香、芹菜，到底是什麼？（太23:23）

英文是Mint薄荷、Anise 大茴香、Cumin阿拉伯茴香。古時的香料是十分昂貴的東西，可用作交税，或等同貨幣的價值。古代及現代人的廚房，香草和香料是不可缺少的，它能使食物更好味，超乎尋常；並且有豐富的營養，能幫助我們身體更健康。由於古時的人歡喜芳香，香料也被用在崇拜中，會幕和後來的聖殿，都使用金香壇來燒香 (出 25:6, 30:22-38; 代上 9:29-30) 。