【綜合報導】世界衛生組織1月6日收到中國衛生部一則通報指出中國北京發生一例 H5N1 禽流感病毒致人死亡的病例。目前世衛組織期待中國衛生部繼續提供該病例的最新情况，且準備應邀提供技術援助。

據中國媒體報導，罹患人系家住在北京郊區的19歲黃姓女孩，曾給宰後的鴨子拔過毛幷食用過此鴨子做過的菜。

中國北京衛生局表示，和患者接觸的116人，除1名護士出現過發熱（現已恢復正常）外，其餘人員未發現异常臨床現象。

世界衛生組織稱，任何一例H5N1型禽流感病毒人類感染病例都會令人擔憂，但在家禽屠宰及製備過程中發生的個案不會改變有關禽流感病毒引發人類大流感的風險評估結果，目前這種風險仍處於第三階段（初級階段），即新病毒引起了人類感染，但病毒在人與人之間的傳播幷不容易。

另外，世衛組織公布的最新數據顯示，自2003年H5N1型禽流感疫情再次出現以來，全球已診斷出392例人感染禽流感病例，其中248人死亡。在中國，共出現了31例人感染禽流感病例，其中21人死亡。

爲此中國醫學專家林江濤建議：家禽務要高溫煮熟後再食用。禽流感病毒經70℃加熱兩分鐘，100℃加熱1分鐘就能滅除。對於五六分熟的鶏排和鶏鴨血、鶏鴨肉火鍋，都要謹慎食用。

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林江濤還建議不要自行加工活禽食用。目前北京市處於流感病毒高發季節，也正是禽流感病毒活躍的季節。他建議主管部門應該在目前禽流感流行和高發的季節讓農貿市場等停售活禽。從事禽類養殖、加工、運輸等環節的人員要特別加强防護。