補充營養增強免疫力

2009 五月 6日, 星期三 17:29

一.蛋白質   

蛋白質是構成人體細胞的基本元素,同樣的也是構成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質,會促使淋巴球的數量減少,造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質的食物,例如:新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳製品,豐富的動物蛋白質,內含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力。建議一天喝一到兩杯的牛奶,維持適當的蛋白質攝取,就能夠讓你的身體保持基本的防禦能力。

二.維生素A

維生素A和細胞的完整性有關,能夠幫助細胞對抗氧化,如果身體缺乏維生素A,會使得胸腺及脾臟的體積縮小,相對的,自然殺手細胞的活力也會隨著降低。因此攝取足夠的維生素A,就能夠增進免疫細胞的活力,提高免疫細胞的數量。

三.維生素C   

維生素C有促進免疫系統的作用,並且增加白血球吞噬細菌的能力,以及增強胸腺及淋巴球的能力,幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量,是有效的抗氧化物,可抵抗破壞性分子,是增強免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜、水果,例如:蘋果、檸檬、柳橙等,都是提升免疫力的良好食物來源。

  

四.維生素E   

維生素E為自由基的剋星,同時也可促進抗體產生,從對抗病毒的觀點來看,具有抗氧化作用,增強免疫細胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是,由於現代人的飲食習慣改變,飲食不均衡,因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低,若擔心最近SARS的流行,可以多利用營養補充劑,以補足身體所需的維生素E。

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五.維生素B群及礦物質   

維生素B群與體內的抗體、白血球和補體的產生有關,缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數量及抗體的產生,而且也會造成胸腺的萎縮。維生素B群主要存在於牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全谷類等食物當中,因此免疫力較弱的人,可以多攝取這一類的食物,增強自體免疫力。礦物質也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺乏「鐵」,會降低吞噬細胞的能力及活性;缺乏「鋅」則會造成胸腺萎縮,降低消滅細胞的能力;缺乏「銅」則會影響抗體的產生,另外,「鎂」可以改善T細胞及B細胞的弁遄F「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果,提升免疫細胞的能力。

六.多吃大蒜   

大蒜具有抗氧化的作用,有提升免疫力及抗病毒的能,對於巨細胞病毒有抑制作用,可促進T淋巴細胞轉化,增加白血球及巨噬細胞的活性,對於細菌DNA和蛋白質的合成,也具有延緩和部分抑制的效果,而達到抗菌殺菌的作用,可預防及治療多種感染性疾病。因此,如果可以每天吃大蒜,大約兩個蒜瓣的份量,不僅可以增強免疫力預防生病,更可以降低因感染SARS而死亡的機會。

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