從閒適的假期生活重新投入快節奏的工作，上班族們也覺得一下子很難調整。在這種時候，人們往往會想到咖啡因，它能抗擊疲勞、激發創造力，從長遠來看，咖啡因甚至對於預防帕金森綜合症和糖尿病有幫助，但與此同時，很多人可能忽視了咖啡因的另一面，它會提高你的血壓、增加精神上的壓力、造成失眠以及上癮。美國《時代》週刊亞洲版日前出版的「睡眠」專題報導搜集了一些新的研究成果，教我們怎麼樣正確對待咖啡因這個「天使與魔鬼的結合體」。

支援咖啡：「多次少量保清醒」

美國人對咖啡因的熱愛是毋庸置疑的。據統計，美國全國有1.67億咖啡飲用者，他們在2004年一共消耗掉了240億升咖啡。雖然就連美國全國咖啡聯盟對於一杯咖啡大概有多少容量也沒有一個準確的標準，但是按照某知名咖啡連鎖店一杯咖啡的容量計算，美國的咖啡飲用者平均一天要喝掉3.4杯咖啡。

另外，2003年美國人喝掉了90億升茶，這其中有些也含有咖啡因。最厲害的要數碳酸飲料，美國人2003年喝掉了580億升碳酸飲料，其中有70%含有咖啡因，平均算下來每個美國人一年要喝掉574罐此類飲料。

《時代》週刊指出，咖啡因在幫助人們完成工作任務、保持清醒方面的確有作用，但是前提是人們應該選擇正確的方式來消耗咖啡因。咖啡因的提神益處對於那些從早上起床到晚上睡覺都在喝咖啡的人是沒有幫助的。

Like Us on Facebook

來自美國芝加哥拉希大學醫療中心的睡眠專家詹姆士-懷特介紹說，最合適的時間與方式是在每天早上攝入少量的咖啡因，然後在一天的剩餘時間裏多次少量地繼續飲用含有咖啡因的飲料。為了證明咖啡因的積極作用，懷特與他的同事最近進行了一項對比實驗。

他們讓一組實驗對象少量多次地飲用含有咖啡因的飲料，另外一組則完全不碰咖啡因。結果顯示，第一組實驗物件在認知能力測試上表現更佳，他們沒有在傍晚出現疲勞現象。不過，僅僅是在下午或者晚上喝咖啡，並不會有助於你在睡眠時間保持清醒。

根據另外一項研究的結果，咖啡因對於預防帕金森綜合症和Ⅱ型糖尿病也有説明。 哈佛公共衛生學院營養與流行病學教授梅爾.斯坦費爾引用了一項時間跨度長達18年的調查，調查對象為12.5萬名成年男性及女性。調查結果顯示，其中的咖啡飲用者患帕金森綜合症和Ⅱ型糖尿病的比例低於非咖啡飲用者，其中又以Ⅱ型糖尿病的差別更加明顯。

不過，斯坦費爾強調，目前要得出任何結論為時尚早，更何況有另外的研究表明，對於已經患上糖尿病的病人來說，咖啡因只會使病情惡化。斯坦費爾稱，希望類似的研究能夠為找到兩種疾病的治療方法提供線索。

反對咖啡：「連飲三天會上癮」

那麼，咖啡因對於調節人的情緒是否有幫助呢？ 從上世紀80年代開始，科研人員已經就咖啡因對於人體大腦的作用進行調查，希望能找到抑鬱症或者酗酒的治療方法。

實驗發現，咖啡因對於「新手」來說效果很好———對於剛剛開始飲用咖啡因飲品的人來說，20毫克的咖啡因(相當於40克濃縮咖啡)就能夠影響到他們的情緒，但是對於那些每天攝入300毫克的常規咖啡飲用者來說，咖啡因毫無興奮作用。這是因為他們的身體已經習慣於咖啡因，只有攝入更多的量才能起到激發情緒變化的作用。

然而，一旦咖啡因上癮，後果可不怎麼妙了。美國約翰-霍普金斯大學醫學院精神病學與神經系統科學專家羅蘭-格裏芬斯教授認為，連續飲用咖啡三天之後，身體就會對咖啡因產生依賴。這個時候一旦停止攝入咖啡因達24小時，人體會出現精神不集中、頭痛等症狀。

更糟糕的是，一些人會為了追求咖啡因的興奮效果而不斷提高攝入咖啡因的量，有的達到每天1200毫克甚至更多，結果搞得自己神經緊張、失眠。此外，血壓也可能升高，雖然血壓升高並不明顯，但是對於那些高血壓患者或者有心血管方面疾病的患者來說，已經足夠危險了。要解除咖啡因對你的身體造成的負面影響，答案很簡單——適量攝入。不妨試試將含有咖啡因的飲料和無咖啡因的飲料混合起來喝。