關心自己的健康

2004 二月 21日, 星期六 15:02

上回說過不要讓泡麵腐蝕了自己身體,因為我們的「身子是聖靈的殿」。林前6:20:「因為你們是重價買來的。所以,要在你們的身子上榮耀神」。 下文是取材自2002.01.21中國時報王良芬小姐《健康「十」物 有助預防疾病》盼望我們因著這些好食物而身體健康,榮耀神。

「吃,喝,還有健康!」在二零零二年保持健康是許多人的願望。據最新一期時代雜誌報導說,番茄、菠菜、堅果、花椰菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶與紅酒等十項食品,可以幫助人們預防疾病。 報導表示,番茄內含的番茄紅素,能夠大幅減少罹患攝護腺癌等癌症的機率,在烹煮當中,番茄紅素就會自然釋放,是最佳的維他命C來源。

其次是菠菜,因含豐富的鐵及維他命B,能夠有效防治罹患血管方面疾病,能預防盲眼症。 堅果,可以降低血液中的三酸甘油脂,是預防心臟病的最佳配方,不論是花生或杏仁果等,都是好的選擇,但食用務必適量,千萬不要過度食用。

至於花椰菜,因含大量胡蘿蔔素及維他命C,長期食用花椰菜可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機率,最好是簡易烹調後使勁的咀嚼,白菜、豆芽也是不錯的選擇。 第五項被推薦的是燕麥,每天食用可以減低膽固醇,並可以降低血壓,它所含的豐富纖維會使人很快就有飽腹的感覺,可以令人減少攝取油膩食品,有效的控制體重。

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第六項是鮭魚,經常使用可以防止血管阻塞,研究發現,鮭魚含Omega-3s成份可以保護腦部老化,預防老人痴呆症。 七、大蒜,雖然吃了氣味不好,但大蒜卻有極佳的防治心臟疾病的功能,可以降低膽固醇,並有清血與殺菌的效用!

再來講到藍莓,它有極高的抗氧化劑,除了可以預防心臟病和癌症,並能增進腦力。 經常飲用綠茶可以防癌,中國大陸研究發現,每天食用綠茶的民眾罹患胃癌、食道癌及肝癌的機率較低。 最後,紅酒。釀酒用的葡萄皮有豐富的抗氧化劑,能減少血管硬化,不過飲用不能過量,否則會罹患乳癌、引發中風,每週不能超過數杯。

取材自[中華基督教福音協進會每日靈修]

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