世界動物日 英教授推廣素食減排碳

2021 十月 8日, 星期五 9:48

克拉夫指基督徒一直站在反對虐畜的最前線。 (圖:Pexels)
克拉夫指基督徒一直站在反對虐畜的最前線。 (圖:Pexels)

聯合國定10月4日為世界動物日,英國有教授研究養殖動物福利與基督教倫理,並成立機構推廣素食減排碳。

切斯特大學(University of Chester)神學倫理學教授大衛·克拉夫教授(David Clough)展開養殖動物福利的基督教倫理的項目,幫助當地教會和政策制定者參與養殖動物福利工作,並且出版學術著作向英國政府決策及實施政策官員提供意見。

他在研究動物在基督教神學和倫理學上具國際地位,亦為Creature Kind創始人,該組織在美國和英國開展業務,旨在讓教會和其他基督教組織參與思考基督教信仰對動物治療的影響。

克拉夫指,在19世紀基督徒站在反對虐待動物運動的最前線,現在他們有機會在挑戰工業化系統中對養殖動物施加的虐待方面發揮同樣的作用。通過這個項目,希望在關鍵時刻為養殖動物福利的公共政策辯論做出貢獻,例如英國脫歐後如何監管動物農業的問題。

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該項目與英格蘭教會、羅馬天主教會、世界農業同情會和獸醫基督徒團契等組織合作,項目獲藝術與人文研究委員會 (AHRC)的資助,於2018年展開為期三年。

克拉夫另發起#DefaultVeg項目,推廣素食成為默認食物,讓人們膳食時可以將肉食產品加入植物類的食物,既減少製造肉類產品導致排碳問題,也增加人們的健康。

據DefaultVeg網將頁資料指,植物性食物設為默認食物,有助重塑人們認為的「正常」膳食,無論是在家裡餐桌還是在餐廳,食物的呈現方式在我們選擇吃什麼方面都起著重要作用,該公司推動有關計劃激勵人們選擇地球上更好的美味食物。

世界動物日(World Animal Day) 為紀念義大利傳教士聖方濟各及其倡導的「向獻愛心給人類的動物們致謝」的理念。

1931年生態學家在義大利佛羅倫斯召開會議,倡議訂定世界動物日, 以此喚起世人關注瀕危生物,其後發展成對所有動物的關愛,並選取12世紀義大利天主教傳教士聖方濟各的主保瞻禮日(10月4日)為「世界動物日」。